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Leonkaye爆头

基于植物的蛋白质公司在危机中看到机会

植物蛋白质

当我们在全球公共卫生危机的第三个月徘徊时,我们许多人仍然在当地超市的货架中找到差距 - 通常是自然是纸制品,冷冻蔬菜和肉段内的嫌疑人。作为美国的肉类尤其面对一个惨败,一个新生的行业正在进行田间日:基于植物的蛋白质公司正在耙入。

根据尼尔森数据的说法 华尔街日报 本月早些时候报道,基于植物的蛋白质公司在销售中看到了巨大的兴起 - 截至5月2日,截至5月2日的264%。其中一些增加在肉类包装行业的错误中的起源使得包括 失败 强制执行造成Covid-19的社会疏散指南 爆发 在美国的一些最大的肉类加工公司展开 员工也没有帮助推动该部门的声誉。行业自己的入学 供应链正在挣扎 也导致担心数百万动物可以是 不必要地屠杀 虽然粮食不安全正在上升。

“我一直试图阻挡肉类行业的幕后发生了很多事情,但我不能永远忽视它,”一个消费者对此表示 纽约时报 在最近的一次面试中。然而,现在,由于他们认为是肉类行业对动物和工人的残酷而感到震惊的消费者有更多的选择 - 而且在味道上,这些假肉可以抓住自己的肉类。

但基于植物的蛋白质公司可以指向其他因素占他们的崛起。虽然肉类公司易受疾病爆发,干旱和农场动物生命周期的风险影响,但植物的替代品的制造商可以通过和大躲避那些子弹。当然,恶劣的天气可能会导致价格上涨,但像龟岛食品这样的公司(Tofurkey的制造商)或超越肉可以迅速枢转并在其他地方购买成分。对于需求激增,无需建立另一个新的昂贵的加工厂 - 这些公司可以增加更多的班次。作为马特西蒙 有线 最近指出,无论好坏,植物的蛋白质产品的制造都比动物的屠杀少劳动密失数。 “生产植物肉类的设施依赖于混合和挤出成分的机械,因此员工不像他们在肉类包装厂一样紧密地站在一起,”西蒙上周写道。

这一趋势在美国在这里几乎是独一无二的。事实上,证据表明植物的蛋白质公司也在亚洲有一会儿。对肉类安全的担忧是 在上升,努力更多的消费者对由大豆或豌豆蛋白制成的替代品更开放。与星巴克 据说 与超越肉类协议以拥有其产品 出现在中国的菜单上,基于植物的蛋白质革命正在超越一年前,我们可以被驳回 前卫公共关系移动.

植物基蛋白质产品的前进的道路仍然没有完全没有障碍。数百万失业的消费者 可以批发 对于其中许多人来说,这是一个支付人造肉的溢价。一种不可预见的休克,如突然的食品安全问题也可以让消费者关闭。即使白宫有 漂浮了这个想法 削减牛进口,美国政策经常以当前乘员的呼吁转移 - 并且在任何情况下,许多消费者都可以开放购买肉类 来自墨西哥其他国家。与此同时,随着额外消费者藏的冰箱和冰箱中的替代品,变化很高,迎接时间,他们会发现绝望的时刻最终以稍后的方式更好地品尝。

图像信用:超越肉/Facebook

莱昂凯德爆头莱昂凯德

莱昂凯德 自2010年以来为Triplepundit编写了编写的,并成为其执行编辑2018年。他是在加利福尼亚州弗雷斯诺的基础上,从那里开始探索加州的恒星中央海岸和塞拉尼达斯的国家公园。他住在韩国,阿拉伯联合酋长国和乌拉圭,并向超过70个国家旅行。他是马里兰州大学,巴尔的摩县和南加州大学的明矾。

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