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莎拉佩奥克爆头

3P周末:你的蔬菜汉堡的碳足迹是什么?

莎拉佩奥克的单词
碳足迹

Quorn,一家以追溯至1985年的英国的肉类替代公司,将推出一个  碳标记 系统帮助消费者了解每个产品的完整生命周期。特色的新标签将在6月份的一些包装上开始,在明年的所有公司产品上,新闻网点包括监护人 报告.

Quorn将自己描述为第一家食品公司,可以独立地拥有其农场到商店碳“Foodprint”数据 认证 by the Carbon Trust.

一个行业先?滚轮过山车乘车,用于将碳足迹信息添加到食品标签中

但Quorn不是第一家与碳信任建立此类指标的公司。

Tesco是一款英国跨国超市链,以及可口可乐有限公司,两者都开始在十年前与碳信托合作。 Tesco首先将碳标签放在牛奶和橙汁等产品上 2007年。但五年后,公司 放弃了承诺,声称所涉及的工作量太多,其他超市拒绝做同样的事情。

2007年,可口可乐的U.K.部门是 一组九家公司 试点碳信任的产品草案碳足迹披露标准。 目前,饮料巨头披露其网站上的碳足迹数据,但不在罐头上,因为它们“已经填满了信息”,该公司每天告诉U.K.新闻 电报.

现在,对这种类型的数据和透明度的胃口有复兴。作为食品和饮料行业的压力座,以解决气候变化和削减温室气体排放,碳标签等步骤可以帮助为生产食品需要提供有关资源的消费者,包括燃料和水。

作为肉类替代品的供应商,Quorn在食品行业内具有独特的立足点。与其他基于植物的蛋白质产品的担忧不同,这些蛋白质产品含有眉毛饲养成分和椰子油,所有Quorn产品都基于宫霉蛋白,其衍生自真菌并通过发酵生长。

来自动物产品的碳足迹是惊人的

根据 数据 compiled by Quorn:

  • 饲养牲畜产生14.5%的全球排放量,是能源生产后的第二个最高来源。

  • 所有与食物相关的排放量的一半以上来自动物产品。

  • 畜牧业使用惊人的70%的农业用地。这是森林砍伐,生物多样性损失和水污染的主要原因之一。

经济合作和发展组织(经合组织)组织的额外数据显示全球肉类消费 继续上升。而且,与其他商品相比,肉类具有更高的生产成本以及重大的环境和健康后果。

即使是植物的食品行业 估计2019年估计市场价值超过45亿美元 并继续扰乱行业,预计全球肉类部门将攀登 1万亿美元 在未来几年内。

为消费者碳标记的长,蜿蜒的道路

为了帮助消费者制定更明智的决策并创造竞争优势,更多的食物和饮料公司正在追求融合碳足迹数据的方法。类似的公司 雀巢和总理食物 已经开始探索碳标签作为告知消费者对其产品的环境影响的一种方式。

碳排放数据是一个挑战,许多公司开始审查,以提高效率并熄灭新的消费者对透明度和问责制的需求。从消费者的态度才刚刚开始。

Quorn宣布的是巨大的。希望这次围绕它不会再为更多的食物和饮料公司推出碳标签。更进一步的是,更广泛的消费品行业将转变为使碳排放数据更相关,透明和普遍。

信息是鼓励更健康选择的关键 - 为生产者和消费者提供。创新,信息丰富的标签可能会帮助我们找到更合适的 为一天变暖的星球饮食正在越来越热.

图片信用:Quorn/Facebook

莎拉佩奥克爆头莎拉佩奥克

基于底特律北部的中西部地区,莎拉对可持续发展,讲故事,带来了可持续性原则的热情,可以被带入商业战略和通信。以前是CSRwire和自由撰稿人的编辑,为许多组织转发了企业社会责任和循环原则,她很高兴成为Triplepundit的贡献者。与莎拉联系 linkedin.推特.

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